阿非小吃

這是正在出爐的暖暖區〖萬金〗五香餅，蔥味濃厚、麵體豐實的【缸爐碳烤】蔥燒餅風格。 把麵體撕開來，酵母氣孔、彈Q麵筋加上豐厚蔥末真是令人垂涎。 基隆 萬金缸爐碳烤燒餅店 記錄相簿： 〖烤餅：缸爐炭燒〗萬金缸爐碳烤燒餅店 （相簿有出爐影片） 地址：基隆市暖暖區源遠路177號 營業時間：05:00–11:00（週四公休） 品項：五香餅 缸爐： 品項： 〖萬金〗炭烤蔥燒餅（店家稱作：五香餅）口味： 蔥：豐厚、蔥味非常濃厚（個人偏好）。 油：正常。 麵體鹹甜：麵體厚、蔥味濃厚帶鹹。 酵母：有。 咬勁：麵體蓬鬆卻非常有咬勁。 等級標註： 麵體體積標註：90、麵體蓬鬆彈性標註：80、蔥量標註：90、麵體厚度標註：90、麵筋韌度標註：50、外皮酥脆感標註：80、麵體甜度（50以下為甜）標註：70。 〖萬金〗缸爐炭烤蔥燒餅具有非常濃烈風格，在這四樣指標上都非常強烈：「麵體體積大、蓬鬆有彈性、咬勁不會太強韌、蔥量爆多」，喜好與否也會非常強烈，而且〖萬金〗生意好，很容易吃到剛出爐的燒餅，有著滿足感。 備註：個人會特別專程前往回味的蔥燒餅店家有：台北市松山區的〖合成燒餅〗、台北市信義區的〖和記豆漿〗、基隆暖暖的〖萬金〗、板橋國慶市場的〖重慶〗。 整體： 〖萬金〗蔥燒餅蔥量非常高，加上麵體豐厚膨鬆卻仍有咬勁，適合喜歡重口味、胃口大、愛麵體厚實有咬勁的人。（非常推薦現場等剛出爐的蔥燒餅） 撕開蔥燒餅餅皮中間：有酵母的氣孔和麵體筋度。 〖萬金〗炭烤蔥燒餅（店家稱作：五香餅）適合： 麵體份量大而且蔥量非常豐厚非常適合胃口大、而且喜歡濃厚蔥味的人（不喜歡蔥味且胃口小的人請斟酌），缸爐炭烤燒餅外皮酥脆、麵體豐厚膨鬆又帶有咬勁，麵體因為比較厚實，有些人可能需要輔以飲料才好入口。 （個人非常偏好以上這種厚實、濃厚蔥味口感的燒餅，強力推薦） 注意：九、十點過後，〖萬金〗會減少蔥燒餅製作量，容易撲空。 阿國碳烤燒餅 記錄相簿： 〖烤餅：缸爐炭燒〗阿國碳烤燒餅 （相簿有出爐影片） 地址：基隆市仁愛區孝四路21號 營業時間：06:30–18:00（週四、日公休） 品項：三角餅 〖...